Ministerstwo Gospodarki i Innowacji po raz pierwszy zainicjowa\u0142o opracowanie krajowej strategii turystyki gastronomicznej. Do ko\u0144ca bie\u017c\u0105cego roku planuje si\u0119 opracowa\u0107 j\u0105 we wsp\u00f3\u0142pracy ze spo\u0142eczno\u015bci\u0105 gastronomiczn\u0105, sektorem turystycznym i innymi partnerami. Celem strategii jest uczynienie gastronomii jednym z najwa\u017cniejszych kierunk\u00f3w turystyki na Litwie, generuj\u0105cym wysok\u0105 warto\u015b\u0107 dodan\u0105, a tak\u017ce wzmocnienie konkurencyjno\u015bci kraju i zwi\u0119kszenie jego mi\u0119dzynarodowej rozpoznawalno\u015bci.<\/p>\n\n
Minister gospodarki i innowacji Edvinas Grik\u0161as og\u0142osi\u0142 t\u0119 inicjatyw\u0119 podczas \u015bniadania prasowego w Wilnie, gdzie spotka\u0142 si\u0119 z przedstawicielami bran\u017cy gastronomicznej, organizacjami \u201eBocuse d’Or Lietuva\u201d i \u201eKeliauk Lietuvoje\u201d oraz mediami.<\/p>\n\n
\u201eDzisiaj podr\u00f3\u017cni wybieraj\u0105 nie tylko kraj \u2013 wybieraj\u0105 do\u015bwiadczenia. Gastronomia staje si\u0119 jednym z najwa\u017cniejszych powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych warto przyjecha\u0107, pozna\u0107 dane miejsce i zatrzyma\u0107 si\u0119 w nim na d\u0142u\u017cej. Dlatego po raz pierwszy w historii Litwy rozpoczynamy opracowywanie krajowej strategii turystyki gastronomicznej. Naszym celem jest, aby Litwa sta\u0142a si\u0119 jednym z najciekawszych kierunk\u00f3w gastronomicznych w regionie, a turystyka generowa\u0142a coraz wi\u0119ksz\u0105 warto\u015b\u0107 dodan\u0105 dla gospodarki kraju\u201d \u2013 m\u00f3wi minister gospodarki i innowacji Edvinas Grik\u0161as.<\/p>\n\n
Wed\u0142ug ministra turystyka gastronomiczna po raz pierwszy staje si\u0119 priorytetem nie tylko w polityce turystycznej, ale tak\u017ce w polityce gospodarczej. W strategii zostan\u0105 okre\u015blone kierunki dzia\u0142a\u0144 maj\u0105cych na celu wzmocnienie mi\u0119dzynarodowej rozpoznawalno\u015bci litewskiej gastronomii, wspieranie rozwoju regionalnych szlak\u00f3w kulinarnych, zwi\u0119kszenie widoczno\u015bci wysokiej jako\u015bci restauracji i lokalnych produkt\u00f3w oraz budowanie d\u0142ugoterminowego partnerstwa mi\u0119dzy pa\u0144stwem a spo\u0142eczno\u015bci\u0105 gastronomiczn\u0105.<\/p>\n\n
\u201eW ramach Bocus d\u2019Or przejmujemy inicjatyw\u0119, aby ekosystem aktywnie zaanga\u017cowa\u0142 si\u0119 w tworzenie strategii. Naszym celem jest, aby najwa\u017cniejsze i najwi\u0119ksze \u015bwiatowe wydarzenia odbywa\u0142y si\u0119 na Litwie, poniewa\u017c za nimi pod\u0105\u017ca ca\u0142y ekosystem. Planujemy, \u017ce strategia zostanie opracowana na okres dziesi\u0119ciu lat, a szczeg\u00f3lne miejsce w niej zajmie Ba\u0142tyckie Centrum Innowacji Gastronomicznych, w kt\u00f3rym uczestnicy ekosystemu b\u0119d\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 nie tylko do rozwoju regionu, ale tak\u017ce do tworzenia nowych produkt\u00f3w. Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, nasze wsp\u00f3lne ambicje s\u0105 bardzo du\u017ce \u2013 Litwa musi sta\u0107 si\u0119 mekk\u0105 gastronomiczn\u0105\u201d \u2013 m\u00f3wi prezes \u201eBocuse d’Or Lietuva\u201d Darius Katinas.<\/p>\n\n
W ostatnich latach gastronomia litewska szybko umacnia swoj\u0105 pozycj\u0119 na arenie mi\u0119dzynarodowej. Jeszcze kilka lat temu w kontek\u015bcie \u015bwiatowej gastronomii rzadko m\u00f3wiono o Litwie, a dzi\u015b kraj ten jest doceniany przez najwa\u017cniejsze \u015bwiatowe przewodniki gastronomiczne \u2013 MICHELIN Guide, Falstaff, Gault&Millau oraz Bocuse d’Or.<\/p>\n\n
Litwa ju\u017c trzeci rok z rz\u0119du bierze udzia\u0142 w selekcji do przewodnika MICHELIN. O ile w 2024 roku w przewodniku oceniono 34 restauracje, a w 2025 roku \u2013 37, to w tym roku jest ich ju\u017c 44. W ci\u0105gu dw\u00f3ch lat liczba restauracji uwzgl\u0119dnionych w tym presti\u017cowym przewodniku wzros\u0142a o prawie 30 procent, a Litwa ma ju\u017c pi\u0119\u0107 restauracji wyr\u00f3\u017cnionych gwiazdkami MICHELIN.<\/p>\n\n
Od tego roku restauracje, kawiarnie, punkty gastronomiczne na ulicach, hotele i inne obiekty gastronomiczne na Litwie s\u0105 oceniane przez jeden z najbardziej wp\u0142ywowych europejskich magazyn\u00f3w po\u015bwi\u0119conych gastronomii i podr\u00f3\u017com \u2013 \u201eFalstaff\u201d, a wkr\u00f3tce w krajach ba\u0142tyckich rozpocznie dzia\u0142alno\u015b\u0107 r\u00f3wnie\u017c przewodnik \u201eGault&Millau\u201d, kt\u00f3rego regionalne biuro zosta\u0142o otwarte w Wilnie.<\/p>\n\n
Wed\u0142ug ministra wa\u017cne s\u0105 nie tylko mi\u0119dzynarodowe oceny, ale tak\u017ce to, by sta\u0142y si\u0119 one d\u0142ugoterminowym systemem.<\/p>\n\n
\u201eMi\u0119dzynarodowe uznanie nie jest jednorazowym przedsi\u0119wzi\u0119ciem. D\u0105\u017cymy do stworzenia systemu, kt\u00f3ry z roku na rok zwi\u0119ksza\u0142by widoczno\u015b\u0107 litewskiej gastronomii na \u015bwiecie. Im wi\u0119cej b\u0119dziemy mieli miejsc gastronomicznych uznanych na arenie mi\u0119dzynarodowej, tym wi\u0119cej turyst\u00f3w przyjedzie, tym d\u0142u\u017cej b\u0119d\u0105 u nas przebywa\u0107, tym wi\u0119cej wydadz\u0105 w regionach i tym wi\u0119ksze korzy\u015bci gospodarcze przynios\u0105 ca\u0142ej Litwie\u201d \u2013 podkre\u015bla E. Grik\u0161as.<\/p>\n\n
W proces ten aktywnie anga\u017cuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c krajowa agencja promocji turystyki \u201eKeliauk Lietuvoje\u201d. We wsp\u00f3\u0142pracy z centrami informacji turystycznej w ca\u0142ej Litwie identyfikuje ona najbardziej obiecuj\u0105ce restauracje i lokale gastronomiczne oraz przedstawia je ekspertom z mi\u0119dzynarodowych przewodnik\u00f3w. Dzi\u0119ki temu na mi\u0119dzynarodow\u0105 scen\u0119 trafiaj\u0105 nie tylko obiekty gastronomiczne ze stolicy, ale tak\u017ce z region\u00f3w.<\/p>\n\n
Obecnie restauracje ciesz\u0105ce si\u0119 mi\u0119dzynarodowym uznaniem mo\u017cna znale\u017a\u0107 nie tylko w Wilnie, ale tak\u017ce w Kownie, K\u0142ajpedzie, Bir\u0161tonie, Palance oraz w Radi\u0161kis w powiecie ukmerga\u0144skim. Wed\u0142ug ministra \u015bwiadczy to o tym, \u017ce gastronomia staje si\u0119 wa\u017cnym powodem do podr\u00f3\u017cowania po ca\u0142ej Litwie i wzmacnia gospodark\u0119 region\u00f3w.<\/p>\n\n
Potencja\u0142 turystyki kulinarnej potwierdzaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c najnowsze badania. Ankieta przeprowadzona w\u015br\u00f3d turyst\u00f3w zagranicznych przez organizacj\u0119 \u201eKeliauk Lietuvoje\u201d wykaza\u0142a, \u017ce 78% przyje\u017cd\u017caj\u0105cych wymienia ch\u0119\u0107 spr\u00f3bowania litewskich potraw i napoj\u00f3w jako jeden z najwa\u017cniejszych powod\u00f3w wyboru Litwy. To wi\u0119cej ni\u017c ch\u0119\u0107 poznawania przyrody (74%) czy kultury (72%). Ponadto 95% turyst\u00f3w oceni\u0142o do\u015bwiadczenie zwi\u0105zane z tradycyjn\u0105 kuchni\u0105 litewsk\u0105 jako dobre lub bardzo dobre, a 91% pozytywnie oceni\u0142o restauracje i kawiarnie.<\/p>\n\n
Rosn\u0105 r\u00f3wnie\u017c og\u00f3lne wska\u017aniki turystyczne. W 2025 r. liczba turyst\u00f3w zagranicznych w Litwie wzros\u0142a o 11,8%, a w pierwszym kwartale 2026 r. litewskie obiekty noclegowe przyj\u0119\u0142y 935 tys. go\u015bci \u2013 o 19% wi\u0119cej ni\u017c w tym samym okresie ubieg\u0142ego roku. Liczba turyst\u00f3w zagranicznych ros\u0142a jeszcze szybciej \u2013 o 23% \u2013 i wynios\u0142a 258 tysi\u0119cy.<\/p>\n\n
Wed\u0142ug ministra najwa\u017cniejszym celem dzisiaj jest nie tylko przyci\u0105gni\u0119cie wi\u0119kszej liczby turyst\u00f3w.<\/p>\n\n
\u201eChcemy, aby mieszka\u0144cy Litwy sp\u0119dzali wi\u0119cej czasu w kraju, lepiej poznawali nasze regiony i wi\u0119cej inwestowali w lokaln\u0105 gospodark\u0119. Gastronomia mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 jednym z najsilniejszych narz\u0119dzi s\u0142u\u017c\u0105cych osi\u0105gni\u0119ciu tego celu. Dlatego te\u017c b\u0119dziemy tworzy\u0107 krajow\u0105 strategi\u0119 turystyki gastronomicznej wsp\u00f3lnie z ca\u0142ym ekosystemem \u2013 szefami kuchni, spo\u0142eczno\u015bci\u0105 restaurator\u00f3w, gminami, organizacjami turystycznymi i biznesem. B\u0119dzie to wsp\u00f3lny projekt pa\u0144stwa i bran\u017cy, kt\u00f3ry pomo\u017ce Litwie ugruntowa\u0107 swoj\u0105 pozycj\u0119 na \u015bwiatowej mapie gastronomii\u201d \u2013 m\u00f3wi E. Grik\u0161as.<\/p>\n\n